Как выбрать свежую чёрную икру: рекомендации Натальи Горкуновой

Сегодня у чёрной икры фактически нет привычного «сезона»: свежую продукцию легальные производители выпускают в течение всего года. О том, на что обращать внимание при покупке, руководитель икорного направления ГК «Горкунов» Наталья Борисовна Горкунова рассказала «Газете.Ru».

По словам эксперта, при выборе важна не только дата производства. Большое значение имеют происхождение продукта, условия его хранения и транспортировки, а также прозрачность самого производителя.

«Качественную свежую икру можно купить не только перед праздниками, но и в любое другое время», — отметила Наталья Горкунова.

Особое внимание следует уделять температурному режиму: даже качественный продукт может потерять вкус и текстуру при неправильном хранении.

«Сегодня вопрос „когда покупать“ уже не так важен, как вопрос „как выбирать“. Если обращать внимание на происхождение, условия хранения и открытость производителя, вероятность купить качественную икру значительно выше», — подчеркнула Наталья Горкунова.

Газета.ru - Россиянам дали советы, как выбрать свежую черную икру